와인전문가1 디캔팅이란?, 디캔터, 디캔터가 없을 때 팁 안녕하세요 리크와인입니다. 오늘은 디캔팅에 대해서 알아보겠습니다. 와인에 대해서 알아보신 분들은 많이 들어보셨을 텐데요 더 자세하게 알아보겠습니다. 디캔팅이란? 디캔팅(Decanting)은 와인을 원래 병에서 다른 용기(디켄터)로 옮기는 과정입니다. 이 과정은 와인의 침전물을 없애고 와인에 에어레이팅 즉 공기를 주입함으로써 향을 더 발산하도록 합니다. 디캔팅은 와인을 공기에 노출시킴으로써 숙성된 와인의 잠재력을 최대한 끌어내는 데 사용되며 이는 탄닌을 부드럽게 하고 전체적인 맛을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 정확한 디캔팅 시간은 와인의 종류과 원하는 맛에 따라 달라지지만 일반적으로 20-30분 정도가 걸립니다. 디캔팅을 하는 이유 디캔팅을 하는 이유를 몇 가지 알아보겠습니다. 침전물 분리 : 와.. 2023. 2. 19. 이전 1 다음
