본문 바로가기

전체 글43

와인 제조 과정 안녕하세요 오늘은 와인의 제조 과정을 알아보겠습니다. 와인의 제조 과정은 기술이자 과학입니다. 이 과정은 복잡하고, 여러 단계를 포함하여 각 단계는 와인의 최종적인 맛, 향, 품질에 기여합니다. 이 포스팅에서 우리는 와인 제조의 다양한 단계와 각각을 그렇게 중요하게 만드는 것이 무엇인지 자세하게 살펴보겠습니다. 수확( harvesting ) 와인 제조의 첫번째 단계는 포도를 재배 및 수확하는 것입니다. 수확 시기는 와인의 맛, 향, 알코올 함량을 결정하기 때문에 매우 중요하다고 할 수 있습니다. 포도밭의 크기에 따라 포도는 보통 손으로 수확하거나 기계로 수확합니다. 그러고 나서 포도의 즙을 짜내기 위해 포도를 으깨고 줄기를 제거합니다. 발효 (Fermentation) 포도를 으깨고 나면 이 주스들을 발효.. 2023. 2. 15.
유명한 와인 지역(보르도, 토스카나, 나파밸리, 리오하, 마가렛 강) 와인은 전 세계 수백만 명의 사람들이 즐기는 복잡하고 다양한 음료입니다. 와인을 특별하게 만드는 것들 중 하나는 각각의 병에서 찾을 수 있는 다양한 맛, 향, 그리고 질감의 범위입니다. 이러한 품질은 기후, 토양, 그리고 포도가 자라는 지역에서 사용되는 와인 제조 기술을 포함한 많은 요소들에 의해 형성됩니다. 이 포스팅에서는 가장 인기 있는 와인 지역 중 몇 가지와 무엇이 그것들을 그렇게 특별하게 만드는지에 대해 알아볼 것입니다. 프랑스 보르도 ( Bordeaux, France ) 보르도는 프랑스 남서부에 위치한 지역으로 세계에서 가장 유명한 와인 지역 중 하나입니다. 이 지역은 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑 포도의 혼합으로 만들어진 레드 와인으로 가장 잘 알려져 있습니다. 보르도 와인은 풍부.. 2023. 2. 10.
눈으로 마시는 와인 ; 와인의 종류 안녕하세요 오늘은 와인의 종류에 대해서 알아보겠습니다. 와인은 복잡하고 다양한 음료로 수세기 동안 즐겨왔고 오늘날에도 여전히 널리 인정받고 있습니다. 다양한 종류의 와인이 있으며, 각각 독특한 맛과 향, 식감을 가지고 있어 어떤 경우에도 이상적인 음료입니다. 오늘은 다양한 종류의 와인과 각각의 와인을 독특하게 만드는 것에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 레드 와인 레드 와인은 세계적으로 가장 인기 있는 와인 종류이며 레드 또는 블랙 포도로 만들어집니다. 포도의 껍질채로 발효하여 빨간색을 띠며 풍부하고 진한 맛이 납니다. 레드 와인은 보통 카베르네 소비뇽, 메를로, 피노 누아르, 시라와 같은 레드 포도 품종을 사용하여 만들어집니다. 레드 와인은 사용되는 포도 품종, 포도가 자라는 지역, 와인 제조 과정에 따라.. 2023. 2. 9.