포도품종3 스페인의 와이너리 토레스 (Torres) 안녕하세요 리크와인입니다. 오늘은 토레스와인에 대해서 알아보겠습니다. 토레스와인은 스페인의 와이너리인데요 역사부터 와인 추천까지 알아보겠습니다. 역사 토레스 가문은 1678년에 시작해 3세기 이상 와인 제조에 관여해 왔습니다. 하지만 1870년이 되어서야 토레스 가문은 공식적으로 스페인 카탈루냐의 페네데스 지역(Penedès region of Catalonia)에 와이너리를 설립했습니다. 와인 양조장의 설립자인 제이미 토레스(Jaime Torres)는 스페인 와인 산업의 진정한 선구자였으며, 스페인에서 와인 생산을 현대화하는 데 도움을 준 새로운 기술과 포도 품종을 도입했습니다. 토레스 가문은 수년간 와인 제조의 경계를 넓히고 혁신을 계속해 왔으며, 칠레와 캘리포니아와 같은 국제 영토로 모험을 감행할 뿐.. 2023. 3. 8. 품종을 파헤쳐 보자, 피노 누아, Pinot Noir 안녕하세요 리크와인입니다. 와인을 처음 시작하는 분들이면 피노누아 한 번쯤은 들어보셨을 텐데요 피오 누아는 미묘한 와인을 만들어 내는 품종으로 유명합니다. 이 품종은 재배할 때 특정한 조건이 필요한 품종이기 때문에 제한된 지역에서 재배됩니다. 오늘은 이런 피노누아에 대해서 알아보겠습니다. 피노 누아의 역사 피오누아는 고대로 거슬러 올라가는 길고 오래된 역사를 가지고 있습니다. 이 품종은 프랑스의 부르고뉴 지역에서 유래되었습니다. 중세 동안, 부르고뉴의 수사들은 와인 제조의 지식과 기술을 보존하는 해왔고 이 노력들이 피노누아를 발견했습니다. 이 포도가 우아하고 복잡하여 숙성 능력 또한 뛰어나다는 것을 발견했습니다. 피노누아의 인기는 지난 수세기에 걸쳐서 증가했고 19세기에 이르러서는 전 세계로 퍼져나갔습니.. 2023. 2. 26. 포도 품종 오늘은 세계적으로 널리 쓰이는 포도 품종에 대해 알아보겠습니다. 와인은 한 종류의 포도가 아닌 다양한 종류의 포도로 만들어집니다. 가장 널리 재배되는 품종에는 카베르네 소비뇽, 샤르도네, 피노누아 등이 있습니다. 아마 와인에 조금 관심 있으신 분들은 거의 들어보셨을 것입니다. 오늘 포스팅에서는 이 인기 있는 포도 품종들의 독특한 특징들과 왜 이 품종들이 와인을 만들기에 적합한지에 대해서도 알아보겠습니다. 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 카베르네 소비뇽은 프랑스의 보르도, 스페인의 나파밸리, 호주의 쿠나와라를 포함한 많은 와인 지역에서 제배되는 품종입니다. 주로 레드와인을 만드는 데 사용됩니다. 이 품종은 블랙커런트, 블랙체리, 오크와 바닐라 향 등 강렬하고 복잡한 맛의 프로파일을 지.. 2023. 2. 16. 이전 1 다음
