눈으로 마시는 와인11 와인의 품종을 파헤쳐보자! , 샤르도네 , Chardonnay 안녕하세요 리크와인입니다. 오늘 파헤쳐 볼 품종은 샤르도네입니다. 샤르도네는 앞서 포스팅했던 소비뇽 블랑과 마찬가지로 유명한 화이트 와인 품종 중 하나입니다. 샤르도네는 생산지에 따라서 맛이 다양하게 변하는데요 이번 포스팅에서는 샤르도네의 역사, 특징, 지역, 와인 제조 기술을 알아보겠습니다. 역사 샤르도네의 기원은 완전히 명확하지는 않지만, 수백 년 동안 재배되어 온 프랑스의 부르고뉴 지방에서 유래된 것으로 믿어지고 있습니다. 이 품종은 16세기에 처음 언급되었고, 18세기까지, 부르고뉴에서 가장 널리 심어진 포도 품종 중 하나가 되었습니다. 19세기에 샤르도네 포도는 프랑스의 샹파뉴와 루아르 밸리 같은 지역에서도 재배하기 시작했습니다. 샤르도네는 20세기가 되어서야 프랑스 밖, 특히 캘리포니아와 호주.. 2023. 2. 27. 포도 품종을 파헤쳐 보자 , 소비뇽 블랑, Sauvignon Blanc 안녕하세요 리크와인입니다. 오늘 파헤쳐 볼 포도 품종은 소비뇽 블랑입니다. 소비뇽 블랑은 화이트 와인 품종으로 널리 알려져 있습니다. 이 품종의 역사와 특징, 지역을 알아보겠습니다. 소비뇽 블랑의 역사와 특징 소비뇽 블랑은 프랑스의 루아르 밸리에서 유래되었고 지금은 뉴질랜드, 캘리포니아, 칠레를 포함한 많은 지역에서 재배되고 있습니다. 이 품종은 높은 산도를 가지고 있기 때문에 음식과 페어링 하기 좋습니다. 또한 독특한 맛과 향을 가지고 있는데 풀, 허브부터 감귤류와 열대과일까지 다양합니다. 소비뇽 블랑은 세미용이나 샤르도네같은 다른 화이트와인 품종과 혼합하여 사용합니다. 또한 오크통에서 숙성되는 경우가 많은데 이것은 바닐라와 향신료의 풍부하고 크리미 한 질감과 맛을 줄 수 있습니다. 소비뇽 블랑 생산 .. 2023. 2. 27. 품종을 파헤쳐 보자, 피노 누아, Pinot Noir 안녕하세요 리크와인입니다. 와인을 처음 시작하는 분들이면 피노누아 한 번쯤은 들어보셨을 텐데요 피오 누아는 미묘한 와인을 만들어 내는 품종으로 유명합니다. 이 품종은 재배할 때 특정한 조건이 필요한 품종이기 때문에 제한된 지역에서 재배됩니다. 오늘은 이런 피노누아에 대해서 알아보겠습니다. 피노 누아의 역사 피오누아는 고대로 거슬러 올라가는 길고 오래된 역사를 가지고 있습니다. 이 품종은 프랑스의 부르고뉴 지역에서 유래되었습니다. 중세 동안, 부르고뉴의 수사들은 와인 제조의 지식과 기술을 보존하는 해왔고 이 노력들이 피노누아를 발견했습니다. 이 포도가 우아하고 복잡하여 숙성 능력 또한 뛰어나다는 것을 발견했습니다. 피노누아의 인기는 지난 수세기에 걸쳐서 증가했고 19세기에 이르러서는 전 세계로 퍼져나갔습니.. 2023. 2. 26. 품종을 파헤쳐 보자, 카베르네 소비뇽, Cabernet Sauvignon 안녕하세요 리크와인입니다. 오늘은 가장 인기 있는 레드와인 품종인 카베르네 소비뇽에 대해서 알아보겠습니다. 카베르네 소비뇽은 풍부한 맛을 가지고 있고 숙성이 잘 되는 종으로 알려져 있습니다. 오늘 포스팅에서는 카베르네 소비뇽이 왜 특별한지, 어떻게 만들어졌는지, 특별한 날을 위해 어떤 와인을 골라야 하는지에 대해 알아보겠습니다. 까베르네 소비뇽란? 카베르네 소비뇽은 강렬하고 복잡한 맛으로 유명합니다. 이 포도는 전세계에서 재배되고 있지만 가장 일반적으로는 프랑스의 보르도, 캘리포니아의 나파 밸리와 관련이 있습니다. 카베르네 소비뇽은 전형적으로 탄닌이 높고 블랙커런트, 블랙베리, 삼나무의 풍부한 맛이 특징입니다. 또한 카베르네 소비뇽은 숙성을 시킴에 따라서 맛의 복잡성과 깊이가 증가하기 때문에 일부 병은 .. 2023. 2. 26. 이전 1 2 3 다음
