눈으로 마시는 와인11 유기농 와인이란 안녕하세요 리크와인입니다. 유기농 와인은 화학 물질 사용은 줄이고 환경을 생각하는 사람들이 많아지면서 덩달아 인기가 많아지고 있습니다. 오늘 포스팅에서는 유기농와인이 무엇인지, 어떻게 만들어지는지, 왜 인기가 많은지에 대해 알아보겠습니다. 유기농 와인이란 유기농 와인은 합성 비료, 살충제 등을 사용하지 않고 재배한 포도로 만든 와인입니다. 유기농 포도 농사를 짓는 농부들은 농작물을 해충으로부터 보호하기 위해서 화학물질이 아닌 농작물 로테이션, 천연 퇴비, 유익한 곤충 사용 등 자연적인 방법을 사용합니다. 이 방법은 환경을 보호하기도 하며 더 건강하고 풍미 있는 와인을 만들어 냅니다. 유기농 와인은 합성 화학 물질뿐만 아니라 최소한의 첨가물을 사용해야 합니다. 포도를 발효시키기 위해서 천연 효모를 사용하고.. 2023. 2. 24. 와인과 어울리는 음식 안녕하세요 리크와인입니다. 와인 하면 빠질 수 없는 것이 바로 음식입니다. 와인을 제대로 즐기는 방법 중 하나는 가장 잘 어울리는 음식과 페어링 하는 것입니다. 와인과 음식을 함께 먹으면 와인과 요리 모두 맛이 향상되는 시너지 효과를 느낄 수 있습니다. 그러나 와인은 정해져 있고 음식을 고른다거나, 음식이 정해진 상태에서 와인을 고를 때 도대체가 어떤 걸 골라야 할지 모를 때가 많습니다. 오늘은 어떤 음식과 와인이 잘 어울리는지에 대해서 알아보겠습니다. 기본 규칙 일반적으로 음식과 와인을 페어링 할 때에는 가벼운 와인은 가벼운 음식, 바디감이 무거운 와인은 무거운 음식과 함께합니다. 이것은 음식과 와인의 맛 사이의 균형을 맞추는 것인데요. 와인의 산도, 탄닌, 단맛, 바디감이 요리의 맛을 보완해 균형을 .. 2023. 2. 22. 숙성된 와인과 숙성되지 않은 와인의 차이점 안녕하세요 리크와인입니다. 오늘은 숙성된 와인과 숙성되지 않은 와인의 차이점에 대해서 알아보겠습니다. 와인은 숙성의 시간에 따라 맛이 변하는 술입니다. 숙성 과정이 맛, 향, 식감에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 그 차이와 어떤 것이 영향을 미치는지에 관해 자세히 알아보겠습니다. 숙성된 와인이란 무엇인가요? 숙성된 와인은 서늘하고 어둡고 습한 환경에서 일정 기간 보관된 와인입니다. 와인을 숙성시키는 목적은 와인을 숙성시키면서 새로운 맛, 향, 질감을 가지게 되는데 이것을 개발해 제조사만의 특별한 맛을 내기 위함입니다. 와인의 숙성 기간은 제조사마다 다르지만 일반적으로 몇 달에서 몇 년까지 다양합니다. 그렇다면 숙성되지 않은 와인은 얼마나 보관한 것인지 궁금할 것입니다. 숙성되지 않은.. 2023. 2. 17. 포도 품종 오늘은 세계적으로 널리 쓰이는 포도 품종에 대해 알아보겠습니다. 와인은 한 종류의 포도가 아닌 다양한 종류의 포도로 만들어집니다. 가장 널리 재배되는 품종에는 카베르네 소비뇽, 샤르도네, 피노누아 등이 있습니다. 아마 와인에 조금 관심 있으신 분들은 거의 들어보셨을 것입니다. 오늘 포스팅에서는 이 인기 있는 포도 품종들의 독특한 특징들과 왜 이 품종들이 와인을 만들기에 적합한지에 대해서도 알아보겠습니다. 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 카베르네 소비뇽은 프랑스의 보르도, 스페인의 나파밸리, 호주의 쿠나와라를 포함한 많은 와인 지역에서 제배되는 품종입니다. 주로 레드와인을 만드는 데 사용됩니다. 이 품종은 블랙커런트, 블랙체리, 오크와 바닐라 향 등 강렬하고 복잡한 맛의 프로파일을 지.. 2023. 2. 16. 이전 1 2 3 다음
